La Bourgogne dévoile ses trésors cachés à travers cinq itinéraires exceptionnels qui transformeront votre voyage en une aventure inoubliable. Des châteaux médiévaux aux caves prestigieuses, en passant par des tables étoilées, ces routes mythiques vous promettent une immersion totale dans l’art de vivre à la bourguignonne. Préparez vos valises, car ces circuits vont bouleverser votre vision du road trip.
🧭 Résumé :
- Ces cinq itinéraires mythiques couvrent l’ensemble des richesses de la Bourgogne
- Les distances varient de 60 à 400 kilomètres, adaptées à tous les voyageurs
- Chaque circuit propose une thématique unique : histoire, vin, gastronomie
- Des sites classés UNESCO jalonnent ces parcours d’exception
- La région offre un condensé unique de patrimoine et de traditions vivantes
Depuis les folles années 1920, la Bourgogne fait rêver les voyageurs. À cette époque, les automobilistes parisiens empruntaient déjà la mythique Nationale 6, surnommée « la route des vacances », pour rejoindre le sud de la France. Aujourd’hui encore, cette région de l’est de la France continue de séduire les amateurs d’escapades authentiques. Entre paysages de vignes à perte de vue, champs de moutarde dorés et forêts mystérieuses regorgeant de truffes, la Bourgogne propose des itinéraires qui transforment chaque voyage en une véritable épopée culturelle et gastronomique.
Les routes du patrimoine et de la culture
La route médiévale : un voyage dans le temps
Imaginez-vous parcourir 400 kilomètres à travers l’histoire de France, sur les traces des plus grands bâtisseurs du Moyen Âge. La route médiévale, reliant Cluny à Vézelay, constitue une véritable machine à remonter le temps. L’aventure commence à Cluny, où les vestiges de la plus importante abbaye de la chrétienté médiévale racontent encore l’histoire de son réseau de plus de 1 100 monastères, étendus de la Pologne au Portugal.
Le périple se poursuit vers les joyaux urbains que sont Dijon et Beaune, véritables musées à ciel ouvert. Leurs ruelles pavées dissimulent des trésors d’architecture médiévale, tandis que leurs musées regorgent de chefs-d’œuvre. À Autun, l’histoire prend un autre tournant avec ses impressionnants vestiges romains et le remarquable Musée Rolin, témoignage de la grandeur passée de la ville.
La Route 71 : l’authenticité bourguignonne
Au sud de la région, la Route 71 dévoile un autre visage de la Bourgogne, plus champêtre mais tout aussi fascinant. Sur 120 kilomètres entre Chalon-sur-Saône et Mâcon, ce circuit enchante les voyageurs avec ses villages authentiques aux maisons à colombages et ses romantiques églises romanes. Le panorama depuis la roche de Solutré offre l’une des plus belles vues de la région, récompensant les marcheurs courageux qui atteignent son sommet.
L’escale à Tournus s’impose comme une évidence. Sa splendide abbatiale romane dialogue avec la modernité du restaurant étoilé Aux Terrasses, où le chef Jean-Michel perpétue l’héritage gastronomique familial. Les plus curieux ne manqueront pas le détour par Louhans, dont le marché aux volailles du lundi matin offre un spectacle aussi authentique que mémorable.
Les routes de la gastronomie et du vin
La prestigieuse Route des Grands Crus
Surnommée à juste titre les « Champs-Élysées du vin », la Route des Grands Crus mérite amplement ses lettres de noblesse. Sur à peine 60 kilomètres entre Dijon et Santenay, cet itinéraire créé dans les années 1930 traverse le cœur battant du vignoble bourguignon. Les panneaux ornés de grappes guident les visiteurs à travers 37 villages viticoles, chacun gardien de traditions séculaires.
Gevrey-Chambertin s’impose comme un arrêt incontournable, abritant à lui seul neuf des trente-deux grands crus bourguignons. Les châteaux ponctuent le parcours, du majestueux Clos de Vougeot aux élégants Château Pommard et Château de Meursault, tandis que les musées de Nuits-Saint-Georges racontent l’histoire passionnante du vin et de la crème de cassis.
La Route du Crémant : l’alternative pétillante
Dans le nord de la Bourgogne, la Route du Crémant trace une boucle effervescente de 120 kilomètres autour de Châtillon-sur-Seine. Ce circuit traverse 23 villages viticoles où le pinot noir et le chardonnay se transforment en élégants vins pétillants. Chaque année en mars, la fête du Crémant et du Tape-Chaudron célèbre cette tradition vineuse dans une ambiance festive.
Le Musée du Pays Châtillonnais rappelle que l’art de la dégustation n’est pas né d’hier : le monumental Cratère de Vix, capable de contenir plus de 1 100 litres de vin, témoigne des festins qui s’organisaient déjà au VIe siècle avant notre ère.
La Route des épicuriens : un festin itinérant
Le dernier circuit, long de 230 kilomètres entre Dijon et Bourg-en-Bresse, s’adresse aux fins gourmets. L’aventure commence à Dijon, où le marché couvert du XIXe siècle et les bars à vins comme L’Âge de Raisin offrent une première immersion dans la gastronomie locale. À Beaune, la dernière moutarderie artisanale perpétue la tradition en écrasant encore les graines à la meule.
L’itinéraire réserve d’autres surprises gustatives: l’Époisses affiné par les moines de l’abbaye de Cîteaux, les truffes noires dénichées par les chiens de la ferme Le Cos-Piguet, les bières artisanales de la brasserie Two Dudes à Tournus, ou encore les célèbres volailles de Bresse. Chaque étape révèle une nouvelle facette de ce terroir d’exception, où traditions séculaires et innovations culinaires se rencontrent harmonieusement.
